京都は言うまでもなく昔　都として千年の歴史があります。

日本料理も京都を中心に発展してきました。日本食の様式が確立されたとも言えます。

京料理や京都の食材は史があり奥が深のが多いのが特徴です。

 

献立は、京野菜を使ったものを考えました。

「白味噌を使った鰆の西京焼き」「京水菜・京人参の和え物」「聖護院かぶらの千枚漬け」

「生麩（もみじ麩）と九条ねぎのすまし汁」

おやつは、「宇治抹茶を使った抹茶パウンドケーキ」です。

八百屋さんに頼んで京野菜を仕入れて子ども達に見せてみました。

「京都のかぶっておおきい～」「人参も長くて赤いよー」と。違いがわかっている反応。

 

 

京都は歴史あるお寺や神社も多く、今頃は紅葉がきれいでしょうねー

CMじゃないけど…そうだ　京都　行こう

 

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