今月は世界の料理“ガーナ”です
保護者の方にレシピを教えてもらいました。
ヤム芋やティラピア(魚)が有名とのこと。
日本ではなかなか手に入らないので、鮭とじゃが芋で作りました。
ガーナはマンゴーやプランテン(調理用バナナ)もよく食べます。

今日はアンぺシというお芋とパラバソースのワンプレートで頂きました。
パラバソースはお塩のみの味付けで野菜(玉ねぎ・トマト・ほうれん草)をじっくり煮込みます。
うま味が凝縮されていて子どもたちもよく食べていました。
また、ガーナといえばカカオ‼
カカオって？という子もココアやチョコレートのお話をすると興味深々

おやつはカカオを使った手作りクッキー。

ガーナってどんな国？から食べ物・料理を知りゴハンの時間を楽しみました

 

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